苦瓜滚鸡脚汤
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向夏狂影秋风
好吃
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
400g
鸡脚
550g
橄榄油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：苦瓜和鸡脚。 -
2. 将苦瓜用清水浸泡30分钟。
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3. 将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。
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4. 盖锅盖，大火煮滚。
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5. 将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
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6. 煮锅重新一次性注入适量的清水。
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7. 盖锅盖，大火煮滚后，关火。
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8. 整锅倒入电炖锅中。
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9. 盖锅盖，通电。
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10. 炖2小时，断电。
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11. 倒入煮锅中。
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12. 苦瓜去籽，切丝。
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13. 放入滚水中灼烫一下。
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14. 捞起，沥干。
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15. 放入煮锅中。
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16. 盖锅盖，大火煮10分钟。
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17. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
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18. 盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
苦瓜要先灼烫一下，去草酸。