苦瓜滚鸡脚汤
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扬扬得意需尽欢
我小时候因不吃苦瓜，吃了妈妈的【竹仔鱼】（竹仔鱼是汕头话，就是被妈妈打的意思）后，就来个180度转变，变成极爱吃苦瓜啦，这小小的行为可看出我够极端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
400g
鸡脚
550g
橄榄油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：苦瓜和鸡脚。 -
2. 将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水。
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3. 盖锅盖，大火煮滚。
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4. 将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
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5. 煮锅重新一次性注入适量的清水。
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6. 盖锅盖，大火煮滚后，关火。
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7. 整锅倒入电炖锅中。
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8. 盖锅盖，通电。
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9. 炖2小时，断电。
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10. 倒入煮锅中。
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11. 苦瓜去籽，切丝。
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12. 放入滚水中灼烫一下。
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13. 捞起，沥干。
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14. 放入煮锅中。
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15. 盖锅盖，大火煮10分钟。
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16. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
小贴士
苦瓜要先灼烫一下，去草酸。
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