酸菜鳕鱼
8.5万热度
755收藏
收藏
|
扯不断的撕扯李
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
400g
酸青菜
400g
芹菜
50g
白菜
100g
香菜
2g
姜片
2g
麻花椒
20粒
干辣椒
6个
葱白
半根
盐
2g
鸡精
2g
胡椒粉
1g
糖
2g
步骤
-
1. 我家的酸菜是超市买的,将酸菜中的水分用手攥干,切成丝待用;鳕鱼切段焯水备用。
-
2. 炒锅烧热,放入适量油,放入姜片,麻花椒和干辣椒炒香。
-
3. 再放入酸菜丝炒香
-
4. 加入适量开水烧开,放入焯好水的鳕鱼段
-
5. 盖盖炖煮30分钟,加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟
-
6. 用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入新鲜芹菜(自己种的,连叶子也吃了)和香菜,用深盘盛出即可~~
-
7. 成品
小贴士
酸菜有咸味,慎放盐
调料根据自己口味调节,能吃辣的放入朝天椒
调料根据自己口味调节,能吃辣的放入朝天椒
-
这道菜的其他做法
-
酸菜鳕鱼
135收藏19.1万热度 -
砂锅酸菜鳕鱼
35收藏8.2万热度 -
酸菜鳕鱼
51收藏7.7万热度 -
【意大利尚尼厨房宝器】酸菜炒鱼
116收藏1.3万热度 -
酸菜烧鱼块
151收藏1.1万热度