虾仁滑蛋
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净挚手话蕉
对于快手的下酒菜，很是喜爱这道虾仁炒蛋此菜口感清香，营养丰富虾仁蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等成分且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
时间: 10分钟内
食材
虾仁
150g
鸡蛋
2个
黄瓜
适量
韭菜
4棵
葱
适量
姜
少许
盐
适量
料酒
少许
步骤
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1. 将成品虾仁解冻 -
2. 葱、姜切碎
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3. 解冻后的虾仁沥去多余水分放入碗中，加葱末、姜末、料酒腌制片刻
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4. 黄瓜切成和虾仁差不多大小的丁
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5. 韭菜切小段
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6. 葱切葱花
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7. 鸡蛋磕入碗中搅拌均匀
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8. 锅内热油炒成蛋花，盛出备用
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9. 锅中热油爆香葱花
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10. 加入腌制过的虾仁翻炒
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11. 放入黄瓜丁断生
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12. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味
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13. 洒入韭菜段翻炒均匀即可
小贴士
虾仁需要自然解冻，不要用水泡
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