虾仁滑蛋
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令狐冲automate
今天的青虾仁个头比较大，而且泥肠不多挺干净的！用它做了一道最家常的虾仁滑蛋，虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩，好吃！
时间: 10分钟内
食材
青虾仁
150克
草鸡蛋
4个
色拉油
适量
料酒
2勺
白胡椒粉
少许
盐
少许
鸡粉
少许
淀粉
适量
姜汁
半小勺
葱花
适量
步骤
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1. 自然解冻后，把青虾仁处理干净 -
2. 用厨房纸巾吸干水分
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3. 放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
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4. 拌匀后再淋点色拉油腌制一会
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5. 鸡蛋打入碗里
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6. 加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
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7. 最后加入适量葱花拌匀
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8. 起油锅
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9. 先放入虾仁炒至变色
小贴士
蛋液里的水淀粉不要多加，就一小勺水淀粉加点水调匀即可
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