您的位置: 首页>菜谱分类>虾仁滑蛋
虾仁滑蛋
8.1万热度
776收藏
张良net
虾一直以来凭借它丰富的营养,深受大众的喜爱,是各大饭店最爱使用的食材,儿子去饭店吃饭最爱点的菜就是虾,各种做法都爱吃,我尝试过各种做法,感觉虾仁滑蛋炒出的虾仁口感最好,滑嫩鲜香,做法简单很好掌握,第一次做就很成功,配上了家里有的一点黄瓜,颜色更漂亮,全家人吃了都赞不绝口。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
400g
黄瓜
100g
鸡蛋
3个
适量
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 鲜虾去头去皮,挑去虾线,洗净后加入适量胡椒粉、料酒、玉米淀粉,放置5分钟入味。
  • 2. 黄瓜洗净,切成小丁 备用
  • 3. 油锅烧至8分热,倒入虾仁快速翻炒后,盛出备用
  • 4. 油锅重新倒油,倒入打散的鸡蛋液
  • 5. 在鸡蛋没凝固前,倒入虾仁,快速翻炒,让蛋液裹住虾仁
  • 6. 倒入黄瓜丁翻炒
  • 7. 加入适量盐,适量耗油,翻炒
  • 8. 稍微烹入一点水入味
  • 9. 收汁后,淋入适量香油就可以出锅了,一道美味的虾仁滑蛋就做好了,很简单吧
小贴士
烹入一点水,不但能防止干锅,也能更好的入味,让虾仁的口感更嫩。
这道菜的其他做法

虾仁滑蛋

124收藏
1.9万热度

虾仁滑蛋

117收藏
7.5万热度

鲜虾仁滑蛋

182收藏
8.4万热度

青蒜虾仁滑蛋

110收藏
7万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱