鲜虾酱茄子
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帅了个Jing_
蔬菜与海鲜搭配，是我们家乡的传统习惯。
时间: 10-30分钟
食材
对虾
250g
茄子
300g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
枸杞
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗净，切成4瓣，隔水蒸8成熟 -
2. 用凉水冲过，用手撕成细条
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3. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
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4. 放下对虾煸炒
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5. 待对虾转色，放下茄子，加些料酒煸炒
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6. 加糖，盐，鲜抽，胡椒粉，豆瓣酱煸炒
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7. 加枸杞，葱花，鸡精，煸匀即可
小贴士
1.茄子皮不用去掉也可以，我担心有农药所以去掉了。
2.此菜不放鸡精也可以。
2.此菜不放鸡精也可以。
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