山楂鲫鱼汤
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小汤圆gnaw
话说“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处，相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心等功效，故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。
时间: 1-2小时
食材
山楂
30g
鲫鱼
350g
橄榄油
适量
鸡粉
适量
马蹄
适量
步骤
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1. 食材：鲫鱼、马蹄和山楂。 -
2. 将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。
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3. 将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。
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4. 盖锅盖，大火煮滚。
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5. 转小火煮30分钟。
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6. 热油锅。
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7. 放入鲫鱼。
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8. 煎至双面金黄。
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9. 放入煮锅中。
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10. 盖锅盖，大火煮滚。
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11. 转小火煮1小时。
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12. 揭盖，加入适量的鸡粉。
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13. 煮滚，即可关火。
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14. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
小贴士
用山楂来煮鱼汤，不用放生姜，汤汁一点鱼腥味都没呢。