肉末豆腐
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squeeze小樱
肉末豆腐,豆腐嫩滑,汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜
时间: 30分钟-1小时
食材
嫩豆腐
400g
肉末
350g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
蚝油
适量
桂林辣酱
适量
步骤
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1. 买回来豆腐，洗干净。 -
2. 水开，把豆腐放进去煮，去豆腥味，煮完一面再翻动另一面。
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3. 煮豆腐的时间，把瘦肉切成末状，不用太碎。
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4. 煮好的豆腐，取出，按豆腐的纹路，切成方块。
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5. 油热，先小煎一下豆腐。
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6. 我懒得另外起锅炒肉末，直接把肉末放在锅中间和豆腐一起煎。
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7. 加入适量的水，过一会，放盐、酱油、蚝油、桂林辣椒酱。
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8. 等着收汁，撒上葱花，上桌。
小贴士
1.煮豆腐的时候，双面翻动去煮。