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肉末豆腐
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落莫
豆腐质地细腻,不仅含钙量高,还有益气和胃的作用,老年人大多数都是缺少钙质的,所以要多吃些含钙高的食物,豆腐就是不错的选择
老爸前段时间腿疼,不能走的多了,去医院检查,说是骨质疏松,缺钙,给买了些药,说要多吃点含钙多的食物,今天给老爸做了肉末豆腐,还不错的。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
500g
后腿肉
200g
适量
适量
红辣椒
适量
老抽
适量
香菜
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 准备食材:豆腐一块,还有后腿肉
  • 2. 在准备配料:红辣椒和生姜
  • 3. 把肉切丝,加上辣椒和生姜
  • 4. 取锅烧水,等水开了,加上豆腐焯一下
  • 5. 把辣椒和肉一起剁碎
  • 6. 豆腐捞出来,沥干水分
  • 7. 取锅热油,等油5分热了,加上肉末翻炒
  • 8. 炒到肉末变了颜色,加上适量的生抽
  • 9. 在淋上适量的老抽
  • 10. 加上适量的水煮开
  • 11. 在把焯过水的豆腐加进去
  • 12. 加上适量的五香粉调味
  • 13. 加上适量的盐调味
  • 14. 把调料和豆腐搅拌起来,喜欢吃汤汁的稍微留一点汤了。
小贴士
肉切丝,和生姜辣椒一起剁碎
豆腐最好焯一下水,这样出来的豆腐更好吃
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