凉拌西芹
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道释商赘赝
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
时间: 10分钟内
食材
西芹
100g
油
适量
盐
适量
香醋
少许
花椒
少许
步骤
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1. 西芹摘去叶子，洗净。 -
2. 切段。
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3. 锅中做水。
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4. 水开后放入西芹段。
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5. 捞出。
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6. 锅中倒入少许油。
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7. 放入花椒爆香。
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8. 倒入西芹中。
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9. 放入少许盐。
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10. 倒入少许醋。
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11. 搅一搅~
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12. 开吃~
小贴士
西芹焯熟捞出后，可用凉水过一下，口感更爽脆。