西芹炒蛋
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忆尘夕之涩易波
最早以前自己总是分不清西芹和芹菜。吃起来感觉味道都差不多。一直都很喜欢吃芹菜，后来接触西芹了慢慢的喜欢西芹。每次都是用来炒肉，昨天自己带饭去吃，早上7点就起来做饭了。为了卫生一些。还是自己动手吧。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 西芹洗净切段泡盐水15分钟。
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3. 鸡蛋打散。
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4. 坐锅烧水至开后加一勺盐放西芹下去焯2分钟捞出冷水冲洗。
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5. 坐锅烧热放油。
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6. 放鸡蛋下去炒熟。
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7. 加入焯水后的西芹一起翻炒。
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8. 加一勺盐调味。
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9. 适量的生抽。
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10. 少量的料酒去鸡蛋的腥味。
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11. 起锅即可。
小贴士
西芹焯水之后可以节省炒的时间。使其更加脆。
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