豉油香蛏
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近视ruthless
老公最爱吃的蛏子，中午就点了这一道菜。可是，怎样才能让营养更加全面？于是，创造性的加入了生菜。结果，不爱吃菜的老公竟然大赞。蛏子鲜嫩，豆豉香浓，加上生菜回味甜鲜，香菜爽口。
时间: 10-30分钟
食材
蛏子
600g
香菜
20g
麻辣豆豉
20g
生菜
100g
油
适量
盐
适量
姜葱蒜
适量
步骤
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1. 蛏子用清水泡，加点盐。 -
2. 料理姜葱蒜，切片。香菜切段，生菜手撕开。
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3. 豆豉要剁碎，才能出香。
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4. 先炒香姜葱蒜，再炒入豆豉末，小火炒香
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5. 炒入蛏子，稍稍焖一会，让它自然出汁儿。
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6. 烫下生菜，少量加点盐调味
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7. 生菜垫底装盘，放上香菜即可
小贴士
蛏子壳闭合的蛏子是活的，死后壳张开，买时要注意。
吐沙时间要长一点才能吐尽。
吐沙时间要长一点才能吐尽。
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