蒜仔烧茄子
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失眠overlook
普普通通家常菜、换个做法吃茄子-----【蒜仔烧茄子】
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
蒜仔
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 主辅料：茄子，蒜仔。 -
2. 起锅热油，小火炒熟蒜仔，盛出备用。
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3. 把茄子放入锅中，用锅中的蒜油煎制。
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4. 小火慢煎。 煎至外表黄而不焦，里面熟透。
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5. 放入蒜仔。
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6. 烹入生抽。
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7. 加盐、糖调味。
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8. 加少许水炖制5分钟左右，加味精提鲜。
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9. 出锅装盘。
小贴士
煎制时要用中小火，不要煎糊。