营养香菇素炒
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bachelor-m
好吃
时间: 10分钟内
食材
山药
150g
香菇
100g
包菜
2片
胡萝卜
30g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
糖
1g
胡椒粉
1g
香油
适量
水淀粉
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 包菜入开水中焯烫一下过凉备用。
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3. 香菇也用开水焯烫一下过凉备用。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜。
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5. 倒入山药片翻炒。
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6. 再加入胡萝卜继续翻炒，可加少许清水多翻炒片刻。
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7. 加入糖和盐翻炒均匀。
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8. 倒入包菜和香菇继续翻炒。
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9. 加少许胡椒粉翻炒均匀。
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10. 淋入适量的水淀粉勾薄芡。
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11. 淋入香油。
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12. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
包菜焯烫的时候可在水中加少许盐，包菜色泽更鲜。
香菇焯烫可去掉一些异味，也能炒制过程中少出水。
香菇焯烫可去掉一些异味，也能炒制过程中少出水。
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