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爽口凉拌菜
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褒花颜与夏
凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。我们一家人都特别喜欢吃凉拌菜，一是这菜做起来方便易操作，另外这菜的味道清新爽口，吃起来很开胃。今天是把洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等各种营养丰富的食材放在一起拌了一道酸甜适口的凉菜。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
黑木耳
100g
胡萝卜
80g
洋葱
80g
香菜
50g
橄榄油
适量
精盐
适量
味素
适量
味极鲜酱油
适量
陈醋
适量
蚝油
适量
香油
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 把香菜切成长段儿。
  • 2. 把洋葱切成细丝。
  • 3. 把胡萝卜切成细丝。
  • 4. 把黑木耳切成细条。
  • 5. 把黄瓜切成细条。
  • 6. 把切完的各种材料放在一个稍微大一些的容器中。
  • 7. 放入一勺精盐。
  • 8. 倒入半勺味素。
  • 9. 放入适量蚝油。
  • 10. 倒入适量陈醋。
  • 11. 倒入极品鲜酱油。
  • 12. 倒入少许香油。
  • 13. 倒入适量橄榄油。
  • 14. 倒入一勺白糖。
  • 15. 倒完各种调料之后，用筷子搅拌均匀。
  • 16. 拌完后的菜，吃一口，味道美极了---酸酸甜甜，还很鲜美。
小贴士
1、喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油或青辣椒丝，味道更好。
2、不放油也可以。
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