黄芪羊肉汤
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衷掀铱幸觅
冬天不吃羊肉就是罪过,秘制当归黄芪羊肉煲!美味又滋补!
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
红枣
60g
黄芪
20g
枸杞
10g
盐
适量
姜
8g
步骤
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1. 将羊肉切成方块，冲洗干净。 -
2. 将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。
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3. 放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。
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4. 准备好黄芪，剪成小块。
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5. 砂锅中添入适量冷水，煮至水开。
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6. 放入羊肉。
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7. 放入黄芪。
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8. 放入姜片。
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9. 撇净浮沫。
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10. 盖上盖子，小火，煮约2小时。
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11. 打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。
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12. 放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
小贴士
1、 第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。
2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。