黄豆驴肉清汤煲
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绮春树
“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬当然啦驴肉的好处有很多（这些就不多说了还是找度娘）一般吃驴肉我比较喜欢这样吃清汤的，味道清甜又好喝更重要的是驴肉低脂肪，驴皮更是美味中的美味
时间: 1-2小时
食材
驴肉
500g
黄豆
80g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好驴肉 -
2. 带皮的部分和瘦肉部分，分开切片
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3. 瘦肉部分加油盐搅拌均匀腌着
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4. 黄豆用水清洗好
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5. 锅里加入清水和黄豆还有姜片（黄豆是冷水入锅的）
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6. 煲沸腾后放入带皮部分的驴肉煲,大火煲沸后转中小火煲1小时左右
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7. 煲好后倒入腌过的瘦肉部分煲20分钟左右就可
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8. 加入盐
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9. 加入几滴油最后煲5分钟左右就可
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10. 美味的黄豆驴肉清汤煲
小贴士
1.驴肉皮部分或带筋部分的都要先煲好，煲到能吃得动了再加肉的部分一起煲