豆腐豆苗肉片汤
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愁肠seaport
豆腐豆苗肉片汤
时间: 10分钟内
食材
里脊肉片
50克
豌豆苗
1小把
豆腐
1小块
油
适量
盐
适量
虾米
1小把
葱姜蒜
1小勺
淀粉
1小勺
料酒
1勺
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 肉片中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；
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3. 热锅凉油， 放入葱姜蒜爆香；
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4. 再加入干虾仁翻炒一下；
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5. 加入适量的水， 大火煮开；
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6. 再放入豆腐， 煮上两分钟；
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7. 放入肉片， 继续煮上一分钟；
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8. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
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9. 最后加入豌豆苗， 煮开后即可关火了。
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10. 端上桌了。
小贴士
1. 家中有高汤最好， 如果没有， 就用最简单的， 爆香葱姜蒜末， 煸炒干虾仁，加入适量的水，熬煮成汤；2. 按照易熟程度， 将不易熟的豆腐先下入， 再放入腌制的肉片， 调味后加入豌豆苗烫熟即可。
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