大葱烧羊肉
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丝瓜watchful
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
带骨羊肉
600g
菜籽油
12茶勺
盐
1茶勺
生抽
3茶勺
姜
2g
大葱
3根
辣皮子
3个
花椒粒
10个
味精
2g
步骤
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1. 主料：带骨羊肉 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、大葱、花椒粒、姜、味精 -
2. 把羊肉切块，凉水下锅煮开捞起沥干水分
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3. 大葱洗净切段
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4. 辣皮子泡泡切段，姜切片
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5. 热锅凉油，油热7成下花椒粒爆炒出香味
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6. 下羊肉翻炒翻炒出水分出香味
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7. 加姜、辣皮子翻炒均匀
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8. 加生抽翻炒
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9. 加水漫过羊肉大火烧开
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10. 加锅盖转小火烧30分钟左右
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11. 加大葱、盐翻炒均匀，再烧到羊肉熟透（大约20分钟左右）
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12. 加味精大火翻炒均匀收汁即可
小贴士
大葱有自然的香味，不需要加过多的调味品烧制
羊肉可以是不带骨的一样烧出来美味
羊肉可以是不带骨的一样烧出来美味
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