香菇炒羊肉丝
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凹臣遣徘守
好吃
时间: 10-30分钟
食材
干香菇
100g
羊肉
200g
植物油
15茶勺
盐
5g
淀粉
1 茶勺
头道酱油
3茶勺
姜
3g
味精
2g
香油
1茶勺
胡椒粉
3g
青椒
1个
红辣椒
1个
步骤
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1. 主料：香菇、羊肉、辣椒 辅料：植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精 -
2. 把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
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3. 切片
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4. 辣椒洗净切块，姜切末
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5. 羊肉切丝，用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右
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6. 热锅凉油，油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
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7. 再次热锅凉油，油热7成，下姜末，辣椒翻炒出香味，下香菇翻炒均匀
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8. 、加盐把香菇翻炒出水分
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9. 加羊肉丝
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10. 头道酱油翻炒均匀
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11. 加味精
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
干香菇一定得泡的时间久一些，清洗干净
也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类
也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类
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