虫草山药猪腰汤
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安和醉江南倦客
好吃
时间: 1-2小时
食材
山药
200g
猪腰
1个
虫草花
10g
枸杞
10g
核桃
20g
料酒
适量
盐
少许
步骤
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1. 所有食材备用。 -
2. 山药去皮切滚刀后浸泡冷水。
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3. 猪腰从中间切开，取出白色的筋膜不要，并切连刀。
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4. 猪腰用清水洗干净，用盐抓揉一会，再用清水洗净。（可以祛除猪腰的异味。）
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5. 放入米酒掩制20分钟。再用清水浸泡。
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6. 砂锅放水烧开，放入山药和核桃仁。
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7. 转小火煮30分钟，放入洗净的虫草花，继续煲20分钟。
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8. 然后放入侵泡好的猪腰。
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9. 加入洗净枸杞，盐，再煲10分钟即可。
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10. 一碗补肾，健脾的营养汤即可食用。
小贴士
处理山药要戴手套，不然手会痒。猪腰要多次的清洗，清洗到没有异味为止。
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