虫草山药猪腰汤
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秋冬正是滋补的好季节，现在山药也上市了， 孔子就曾经说过，不时不食。意思是一定要用时令新鲜的食材。
猪腰枸杞补肾，核桃补脑。
猪腰枸杞补肾，核桃补脑。
食材
虫草
5克
山药
半根
猪腰
半个
枸杞
10克
核桃
两个
盐
一小勺
骨汤晶（白骨晶）
适量
米酒
两大勺
步骤
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1. 山药去皮 -
2. 切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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3. 猪腰从中间切开，取出筋膜不要
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4. 清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗
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5. 放入米酒浸泡猪腰半个小时
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6. 然后洗净再浸泡在冷水里
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7. 砂锅烧开水，放入山药和核桃仁
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8. 山药煮熟放入虫草继续煲
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9. 放入猪腰和盐，煮五六分钟
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10. 最后放入骨汤晶，煮开就停火
小贴士
1、处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。
2、猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。
2、猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。
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