蘑菇油菜豆腐汤
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国儿童不遗
下了一夜的雨,市场里的菜摊少了许多,想买的材料不全,卖豆腐的大叔今天倒是来了,我一直有个习惯,就是在卖相同品种蔬菜的情况下,一定会跟年纪大的那位买,这位大叔的豆腐是我固定光顾的,除非他不来才会考虑买别家的,时间长了也熟了,今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。相比超市,在市场里买菜则充满了人情味,这也是我喜欢去市场里买菜的原因。
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
50g
豆腐
100g
小油菜
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
香油
2滴
步骤
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1. 原料准备好,小油菜忘记拍了;
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2. 蘑菇浸泡10分钟清洗一下;
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3. 豆腐切成小块;
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4. 锅里倒入适量水,水开后下入蘑菇;
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5. 下入豆腐煮至再次沸腾;
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6. 放入小油菜,调入少许鸡精增加鲜味;
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7. 调入适量精盐;
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8. 最后滴入几滴香没即成;
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9. 汤来啦。
小贴士
1、蘑菇和豆腐不怕煮,可以先放入锅中煮久点,煮出鲜味;
2、小油菜最后放,熟后立即盛出,以保持翠绿的颜色。
2、小油菜最后放,熟后立即盛出,以保持翠绿的颜色。
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