平菇青菜豆腐汤
2万热度
171收藏
收藏
|
前手缆谂媒
这道菜其实很平常，但味道绝对不输给那些滋补汤，是农家的清淡汤类。这次做这锅汤是因为食材多了，所以就拿来一锅炖，却也是常见的。
时间: 10-30分钟
食材
白豆腐
400g
平菇
300g
青菜
200g
猪油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
清水
适量
步骤
-
1. 豆腐切块，平菇洗净撕开，青菜洗净切断备用 -
2. 清水入锅
-
3. 放入白豆腐，加入适量盐，让豆腐吃进咸味
-
4. 盖上锅盖中火煮十分钟
-
5. 开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了，入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿。
-
6. 放入平菇，添加适量清水
-
7. 待锅内再次沸腾，放入适量猪油，适量糖，煮至平菇熟了
-
8. 放入青菜
-
9. 锅内沸腾放入适量鸡精、盐
-
10. 出锅
小贴士
白豆腐先煮透，鼓起来才好吃，我们这边叫做先把豆腐煮麻。