黄瓜熘猪肝
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梁怜蕊故
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品。猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
香菜
20g
生姜
适量
大蒜
适量
黄瓜
200g
食用油
适量
盐
1g
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 香菜，生姜，大蒜，黄瓜切好。 -
2. 猪肝切好。
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3. 将猪肝装入盘中，放入香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精，料酒腌几分钟。
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4. 锅烧热，放油，然后放黄瓜炒一下，少放一点盐。炒好后捞出备用。
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5. 将腌过的猪肝放入热油锅中爆炒。
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6. 炒好的黄瓜也放进去。
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7. 炒到猪肝变色断生即可。
小贴士
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。