卤味猪肝
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忇筱园春色暨春
猪肝有补肝、明目、养血的功效，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
250g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
八角
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料，猪肝在盐水中浸泡20分钟。 -
2. 锅中放水，盐，八角，姜烧开。
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3. 放入猪肝再次大火烧开，小火烧5分钟
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4. 烧开后不要急着拿出来，要再浸泡10分钟入味盛出。
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5. 切片装盘，放2勺醋
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6. 放少许香油
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7. 放2勺生抽
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8. 撒上蒜末即可食用
小贴士
猪肝不要放在冷水里烧开，我是放在开水里烧开，猪肝会嫩些。
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