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韭菜炒猪肝
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漫天蒲公英辛
平时韭菜都用鸡蛋炒,今天改一下,正好买了猪肝,就用韭菜炒猪肝,猪肝中铁质丰富,有补肝、明目、养血的功效。韭菜可杀菌,两者搭配味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
韭菜
100g
适量
适量
黄酒
少许
味精
少许
步骤
  • 1. 韭菜 猪肝
  • 2. 韭菜洗净切小段,猪肝洗净,去筋膜,切片,用盐和黄酒腌渍片刻
  • 3. 起油锅加热
  • 4. 放入猪肝用大火急炒
  • 5. 再放入韭菜炒至韭菜软熟
  • 6. 然后放少许盐煸炒
  • 7. 最后放少许味精翻匀出锅
小贴士
猪肝要大火急炒这样炒出来的猪肝很嫩不老
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