鲜蘑炒肉片
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彰远铡
上回买了一次鲜蘑菇后，觉得味道还不错，宝贝也挺接受的，周六带她去买菜她又挑了一些鲜蘑菇，那就来个简单的，蘑菇炒肉片吧。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
鲜蘑菇
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
干淀粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 肉洗净切片
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3. 切好的肉片装入碗里，加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟
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4. 蘑菇洗净切小块
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5. 汤锅烧适量的清水
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6. 待水开蘑菇下锅焯水
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7. 焯过水的蘑菇沥干水备用
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8. 香葱切葱花备用
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9. 锅烧适量热油，葱白下锅爆香
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10. 腌制好的肉片下锅滑散
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11. 待肉炒至七成熟倒入焯过水的蘑菇翻炒至熟
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12. 调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可
小贴士
肉片腌制后更入味了，蘑菇焯水后去除了多余的水分。
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