粉蒸牛肉
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overthrow刘邦
粉蒸牛肉,香而不腻,吃起来很过瘾
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1250g
油
适量
味精
适量
米粉
适量
花椒
适量
姜末
适量
豆瓣
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备牛肉1250g，切小块备用。 -
2. 放入米粉200g，花椒适量，菜籽油50g。（米粉是我自己做的，大米100g,糯米100g，加适量花椒一起放入料理机打成粉末）
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3. 一大块姜，剁成碎末加入，再加入2大勺豆瓣酱
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4. 最后放上适量白糖和味精
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5. 加入以上所有材料以后翻版均匀
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6. 放入蒸锅，大火烧开，然后开中火蒸2个小时左右。
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7. 时间到，取出，在牛肉表面放上一些蒜泥，吃时拌匀即可
小贴士
一定要加菜籽油一起和，肉才会嫩
蒸的时候中途不要揭开锅盖
蒸的时候中途不要揭开锅盖