猪肝木耳炒青瓜
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投汉合攘烧
木耳炒猪肝,技巧全在这,简单方便,我经常做给家人吃
时间: 10分钟内
食材
猪肝
80g
猪瘦肉
50g
青瓜
250g
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肝切片用米酒生粉等抓洗过去腥味;然后和肉片一起,用油,盐,生粉等腌一下备用; -
2. 青瓜洗净去头尾,切滚刀块;
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3. 黑木耳提前泡发,洗净,撕成一口大小;
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4. 锅里热油,爆香姜蒜,然后下猪肝肉片炒至变色;
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5. 倒入黑木耳一起炒匀;
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6. 食材七分八熟时倒入青瓜;
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7. 炒至青瓜断生;
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8. 加入盐调味;
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9. 最后加点生抽或者蚝油提提鲜即可!
小贴士
主要是猪肝,要用生粉或者米酒多抓洗几次,或者多泡血水,这样处理过后无异味~!
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