烤肉脯
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洃小胖子子
猪肉馅本来是用来做包子的,做发酵面的时候本来计划是早上发面下午就可以做的,可是临时有时事要出门,回到家的时候已经是晚上7点钟,面团一早已经发酵过度了,结果放弃了做包子,后来就想起了做肉脯,烤好的肉脯酥酥脆脆,还带有甜味,特别好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪瘦肉
400g
油
适量
盐
适量
蜂蜜
2汤匙
白糖
1汤匙
生抽
1汤匙
料酒
半汤匙
步骤
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1. 猪肉剁成肉末
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2. 放入碗里,加入切碎的韭菜和调味料
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3. 搅拌均匀后,再搅拌约5分钟的样子至粘稠
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4. 砧板上放上锡纸把肉末放上,加盖保鲜膜把肉开擀成薄片
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5. 移至烤盘里
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6. 200度预热3分钟,中层,烤10分钟
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7. 时间到,取出倒去汤汁,扫一层蜂蜜,翻动另一面同样也扫上一层蜂蜜,放入烤箱烤10分钟
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8. 10分钟到后,再取出在两面之间也扫一层蜂蜜,放上网架入烤箱再烤5分钟即可
小贴士
这次的肉馅本来是用来做包子的,所以加入韭菜末,如果是平时肉脯是不需要加韭菜,把剁好的肉末加入调味料拌匀即可。
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