炒羊肝
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程捉傅赣棕
羊肝富含多种维生素，特别是维生素A的含量极高，羊肝有补肝明目的作用，很是适合学生或从事文字编辑等人群食用。羊肝相对羊肉来说价格太便宜，这次买的羊肝是与羊肺一起搭配着买的，3元一斤，真的是营养又实惠的食材了。
时间: 10分钟内
食材
羊肝
200g
油
适量
盐
适量
酱油
1.5茶匙
洋葱
适量
青椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 把羊肝切成薄片。 -
2. 用清水淘洗几遍，去除血污。
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3. 清洗干净后用清水浸泡十几分钟，泡出羊肝里的血水。
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4. 处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。
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5. 青椒洋葱和生姜改刀成片。
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6. 炒锅里倒进油，放生姜小火炒香。
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7. 把火关小让油温降下来，放进处理好的羊肝用小火滑炒。
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8. 羊肝炒到变色断生。
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9. 放进洋葱和青椒片，调进酱油、精盐。
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10. 用大火快速翻炒，青椒变色即可出锅。
小贴士
好吃