辣炒羊肝
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certainty烈马
羊肝营养丰富，也有明目的功效。上次做的卤羊肝没有吃完，宝爸喜欢吃辣的菜，也是个无辣不欢的，因为我和孩子都不吃辣所以每次炒菜都不放辣椒，这次给宝爸做道辣菜，让他也过过嘴瘾。
时间: 10-30分钟
食材
羊肝
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
洋葱
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 煮好的羊肝切片 -
2. 洋葱切丝
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3. 姜蒜切丝，干红辣椒切丝
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4. 热油锅放入姜蒜丝爆香
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5. 放入辣椒丝翻炒
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6. 再放入洋葱丝炒香
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7. 放入羊肝翻炒
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8. 放入适量花椒粉
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9. 倒入料酒去腥
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10. 一小勺白糖
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11. 放入适量醋
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12. 适量酱油翻炒
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13. 再放入盐
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14. 最后放入鸡精调味即可
小贴士
大火爆炒。也可以放点水再咕嘟一下羊肝也更入味
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