骨汤辣豆腐
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-宏亲-
超好吃的骨汤辣豆腐,是按这样的做法做出来的哦
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
500g
骨汤老汤
800g
鸡蛋
1个
干红椒
3个
植物油
少许
姜
1片
步骤
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1. 老豆腐一块冲洗一下，切大片； -
2. 一个鸡蛋打散，放入豆腐2面沾满蛋液；
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3. 平底锅中放少许的油，将豆腐煎至2面金黄；
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4. 煎好的豆腐；
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5. 另起炒锅，放入骨头老汤，放入干红椒、姜片；
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6. 烧开后放入煎过的豆腐，大火烧开，转小火慢炖，
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7. 一直炖到汤汁减少变浓稠，豆腐也开始变大孔，尝一下咸淡，老汤味道比较重，一般不用放盐，盛出即可。
小贴士
煎过的豆腐炖的时候不易散，没有老汤可以用蚝油、酱油、糖、香料调味，味道也是一样的。
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