蔓越梅厚蛋烧
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香蕉不耐那iii
有了蔓越梅的加入，使得蛋烧酸酸甜甜的味道特别棒。鸡蛋用的是山鸡蛋，营养丰富。孩子特别喜欢吃，一口气就能吃掉一个。
时间: 10分钟内
食材
蔓越梅
15g
面粉
120g
玉米淀粉
50g
牛奶
120g
玉米油
15g
白糖
20g
盐
2g
步骤
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1. 准备食材：面粉，玉米淀粉，白糖，盐，泡打粉，山鸡蛋，牛奶，蔓越梅。 -
2. 大碗中打入鸡蛋，白糖，牛奶，用打蛋器充分打散。
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3. 淀粉和面粉混合均匀后倒入牛奶里，充分搅拌成面糊，要没有面疙瘩才行。
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4. 加入泡打粉拌匀。
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5. 蔓越梅切碎。
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6. 切碎的蔓越梅放入面糊搅拌均匀。
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7. 平底锅预热一下，面糊均匀的倒满锅底。用小火慢煎。
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8. 煎的过程盖上锅盖。
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9. 直到看到表面鼓起小泡，又落下成蜂窝状。
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10. 完全定型后翻面，稍微在把另一面煎1分钟即可。
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11. 煎熟的蛋烧趁锅还热的时候卷起来压一下定型，稍凉后切段即可食用。
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12. 欣赏图。
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13. 欣赏图。
小贴士
面糊的稠度约为很稀的面糊。
煎的时候喜欢薄的可以，做四次煎，我煎了3次略厚一些。
面糊里有油，所以煎的时候就无需放油了。
入锅锅粘底的话就要放油了。
煎的时候喜欢薄的可以，做四次煎，我煎了3次略厚一些。
面糊里有油，所以煎的时候就无需放油了。
入锅锅粘底的话就要放油了。
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