营养蛋羹
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/3e/0c/adab4d_720.jpg)
4万热度
95收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
美少女阿蚕guo
孩子从小我就爱用山鸡蛋给他们蒸蛋羹,女儿吃了一段时间就不吃了。儿子确挺爱的,隔三差五的就蒸两个蛋。婆婆自己养的山鸡,蛋黄金黄色,非常健康的食品,让人很放心给孩子食用,并且营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
山鸡蛋
2个
清水
半杯杯
盐
1g
香葱
1颗
味极鲜
半匙
香油
2滴
步骤
-
1. 准备 :山鸡蛋,香葱,清水。
-
2. 鸡蛋磕入碗中打散。
-
3. 放入盐打均匀。
-
4. 翻去清水,搅打均匀。
-
5. 第一次过筛一遍。
-
6. 第二次过筛,直接过筛进蒸碗中。
-
7. 用保鲜膜封口。
-
8. 放入锅中,大火燒開水后转文火,蒸12分钟即可。
-
9. 出锅后撒上香葱碎。
-
10. 淋上味极鲜和香油即可食用。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
蛋液和清水要对比,清水用凉开水,蒸出来鸡蛋羹没有气孔。
要过筛两次,会更滑嫩。
要过筛两次,会更滑嫩。
-
这道菜的其他做法
-
营养蛋羹
184收藏2.9万热度 -
营养蛋饼
39收藏10.4万热度 -
为家人洗手做营养汤羹之二------鲫鱼豆腐汤
146收藏1.1万热度 -
简版营养蛋糕
118收藏1.7万热度 -
营养蛋香火腿鸡汤烩面
182收藏3.4万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度