奶酪软饼干
6.9万热度
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离恨总随风辰沛
奶酪营养丰富，奶香浓郁，是补钙的绝佳选择，今天介绍一款简单易做的奶酪软饼干，特别适合给小朋友补钙，作为早餐和零食也是极好的。成品数量：80片
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
300g
黄油
170g
鸡蛋
2个
低筋面粉
140g
白砂糖
200g
步骤
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1. 将奶油奶酪和黄油都切成小块 -
2. 奶油奶酪加入全部的糖，隔热水搅打至顺滑无颗粒，取出晾凉至手温
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3. 黄油隔水融化
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4. 将融化的黄油加入奶酪糊中
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5. 充分搅打至融合
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6. 两只鸡蛋打散，分3次将全蛋液加入“5”中，充分搅拌至蛋液吸收再加下一次
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7. 筛入低粉
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8. 和成面团，封上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时
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9. 将冷藏好的面团分成80份左右，每份14g
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10. 搓圆，摆在铺了硅胶垫的烤盘上，之间留出足够大的间隙
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11. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤25分钟
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12. 烤成金黄色即可出炉，完全冷却之后即可食用
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13. 外酥里软，奶香浓郁，太好吃了！
小贴士
1、奶酪和黄油一定要充分搅拌融合
2、分次加入蛋液
3、面团一定要冷藏1小时，否则太黏了，无法操作
2、分次加入蛋液
3、面团一定要冷藏1小时，否则太黏了，无法操作