香菇焖豆腐
5.9万热度
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alteration若馨
所谓家常,就是意味着咱们日常的餐桌上总能见着它；豆腐不像其它瓜、菜类得看季节才能吃得上，你想吃的时候菜市场上总能买得上，而且价格也不贵。它虽然家常，但如果换个方式去烹饪，它就会变得是极道美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
250g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
香葱
10g
生姜
6g
鸡精
3g
蚝油
10g
步骤
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1. 豆腐切小丁，放盐水中浸泡20分钟 -
2. 香菇清洗干净后，先焯一下水
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3. 焯后的香菇切小丁，香葱切段、生姜切片备用
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4. 炒锅热油，把葱段和姜片煸香
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5. 把香菇放入小炒片刻
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6. 加入蚝油、食盐
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7. 放入豆腐炒匀
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8. 加入半碗清水稍焖8-10分钟
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9. 最后加入鸡精炒匀即可
小贴士
无技巧。