杏鲍菇焖豆腐
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小胡子bank
杏鲍菇有杏仁的香味和菌肉的肥厚如鲍鱼的口感。质地脆嫩，结实，爽口，营养丰富。豆腐中国的特有的美味，杏鲍菇焖豆腐一道家常素菜，确实营养丰富美味。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
300克
油豆腐
200克
油
3ml
盐
3克
酱油
2ml
红辣椒
50克
蒜
1粒
步骤
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1. 准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好； -
2. 热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
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3. 放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
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4. 加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
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5. 放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
小贴士
1.杏鲍菇滚刀切法，容易熟；
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。
2.杏鲍菇不要切太大块；
3.豆腐是油豆腐，本身熟的，故翻炒入味即可。