清蒸舌鳎鱼
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燕杀戮横行
夏季的休渔期结束，随之而来的是大量海鲜上市，我等住在海边的有口福啦。舌鳎鱼，肉质鲜嫩细腻，骨刺少，非常适合小朋友吃。清蒸舌鳎鱼，操作简单，美味不打折，原汁原味的享受，
时间: 10分钟内
食材
舌鳎鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干， -
2. 在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，
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3. 撇去腌汁，撒些姜，葱段，
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4. 锅里水开后放入蒸盘，
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5. 隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，
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6. 撇去蒸汁，捡去姜，葱段，
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7. 撒些新鲜鲜葱花，
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8. 在葱花上浇上热油，
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9. 在舌鳎鱼的四周淋些蒸鱼豉油，
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10. 再撒些枸杞做装饰即可上桌。
小贴士
1.扁扁的舌鳎鱼很容易熟，不要蒸的时间太长。
2.选择舌鳎鱼，要选择细鳞的舌鳎鱼，粗鳞的没有那么好吃。
2.选择舌鳎鱼，要选择细鳞的舌鳎鱼，粗鳞的没有那么好吃。
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