番茄蛋面
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奚笑天沙
番茄蛋面这样做才好吃!面条爽滑汤汁香浓,一口气吃两碗
时间: 10-30分钟
食材
番茄
200g
鸡蛋
3个
面条
200g
盐
3g
白砂糖
1g
香菇
20g
老干妈
20g
水
450ml
步骤
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1. 準备材料,番茄切小块,香菇泡50g水,鸡蛋打散 -
2. 热锅后,放入鸡蛋液,用筷子搅拌炒,炒至6分熟后盛盘备用
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3. 放入番茄拌炒,加入盐和糖拌匀
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4. 倒入400ml水
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5. 倒入香菇及香菇水,拌勻
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6. 加入老干妈拌勻
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7. 在炒料时,同时另一锅可煮水,等煮沸放入面条
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8. 放入炒过的鸡蛋拌匀
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9. 把面条放进番茄蛋料里,拌匀盖上锅盖燜约30秒,让面条吸收汤汁入味
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10. 盛碗开动!!
小贴士
面条不要煮到全熟,这样吸收汤汁后,面条会过烂