海参煲瘦肉汤
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楷模
这个汤的食材之一海参还是老太太给我的，一共收到老太太两次给我的海参，第一次就是煮了这个汤，第二次煮了豆腐。其实我自己家里也有海参就是太懒没去发泡，真的很过意不去。于是昨天自己赶紧也发泡一些，然后准备给太太送去，有来有往友情长存，呵呵。
时间: 1-2小时
食材
海参
3条
瘦猪肉
300g
姜
适量
盐
适量
淮山
适量
杞子
适量
冬菇
适量
步骤
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1. 准备食材：海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。 -
2. 海参已经发泡好，只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。
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3. 瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。
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4. 过冷河长备用。
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5. 将姜与瘦猪肉放入压力锅内。
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6. 再放入海参、冬菇。
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7. 最后放入淮山。
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8. 加入适量清水，盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。
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9. 打开锅盖，食材已经煮得差不多。
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10. 不用盖锅盖，大火烧开约十分钟，加入杞子。
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11. 只需要煮片刻，调入适量盐即可熄火。
小贴士
1、海参发泡过煮起汤来就方便多了，只需要切小块。2、瘦猪肉我用的是梅柳肉，没有一丝肥肉，不但肉质好而且也健康。3、每次用杞子煲汤我都是最后才放，早放的话汤容易变酸。4、这种养生保健汤不需要放太多调味品，盐就已经足够。
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