香芹炒鸡蛋
9.8万热度
190收藏
收藏
|
心远钟疏是
是一道很清口的菜，要大火快炒。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
时间: 10分钟内
食材
香芹
250g
鸡蛋
4个
胡萝卜
半根
盐
适量
料酒
少许
步骤
-
1. 小香芹摘取老叶去掉根，清洗干净控水 -
2. 切成寸断
-
3. 胡萝卜切丝
-
4. 鸡蛋磕开加入盐、几滴料酒打散
-
5. 炒锅加油烧热中火倒入蛋液（不要马上搅拌）
-
6. 成型后搅成大块
-
7. 大火倒入香芹和胡萝卜丝快速翻炒，调入少许盐
-
8. 待香芹稍微变蔫即可出锅。
小贴士
1：小香芹很嫩不要炒时间长了，稍一打蔫就行。
2：要大火快炒
2：要大火快炒
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度