清炒南瓜尖
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揖隙孛又硕
从来没想到，长在那坡上墙头上的南瓜藤可以吃。继今年第一次吃过南瓜花后，又第一次吃南瓜藤。这种表皮上毛茸茸有点拉手的东东，竟然还能清肺，和胃，通络。对泌尿结石，双目视物不清，肠热便秘都有一定作用。
时间: 10分钟内
食材
南瓜尖
150g
油
适量
盐
适量
蒜
10粒
花椒
30粒
辣椒
6个
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 撕掉南瓜藤毛毛的外皮。
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3. 充分清洗干净。
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4. 蒜切成片，花椒和辣椒用水洗过后备用。
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5. 将蒜片先放入炒至微黄。
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6. 再加入花椒和辣椒凉油入锅，慢慢炒香。
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7. 放入南瓜藤快速翻炒。
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8. 炒至南瓜藤变软后加入适量盐。
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9. 再次炒匀即可关火出锅享用。
小贴士
1南瓜藤上的花骨朵不用摘掉，味道一样美味。
2花椒辣椒洗过后凉油入锅，慢慢炒香可以最大程度激发出它们的香味。
2花椒辣椒洗过后凉油入锅，慢慢炒香可以最大程度激发出它们的香味。