芝麻小白菜
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Chanldersun
芝麻小白菜,简单易学,让你整个冬天吃不腻
时间: 10分钟内
食材
小白菜
100g
油
适量
盐
适量
小米辣
3个
熟芝麻
2大勺
红油
1勺
芝麻油
1/2小勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将小白菜小的叶芽去掉，如有黄叶病叶一并去掉。仔细清洗小白菜，检查菜芯有无杂质和小虫子。（我们可以用淡盐水泡半个小时）
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3. 洗好的小白菜去掉根部备用。
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4. 取少量小白菜放在大盆中，加入一小勺盐。
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5. 用手按揉。
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6. 使小白菜变软出水份。
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7. 挤出小白菜多余的水份，如此操作将其它小白菜都做好。
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8. 将揉好的小白菜放在水中冲洗至略带一点点咸味。再捞出挤净水份
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9. 取一勺熟白芝麻加少许盐放在蒜臼中。如没有可放在保鲜袋中，用擀杖杖压也可。
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10. 捣成粗粗的芝麻盐备用。
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11. 将小白菜小米辣盆中。（小米辣不喜辣者可不放）
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12. 加入二至三勺芝麻盐。
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13. 加入一勺红油，少许芝麻油。
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14. 拌匀即可。
小贴士
1芝麻盐不建议放太多盐，请根据自个的喜好来决定。
2不喜欢辣者，小米辣和红油都可省略，口感更清新。
2不喜欢辣者，小米辣和红油都可省略，口感更清新。