腌香菜
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明亮prescription
鲜美爽口的“腌香菜”,学会了在家里也能做,喝粥下饭的首选
时间: 1-2小时
食材
香菜
80g
盐
适量
大蒜
适量
酱油
适量
生姜
适量
步骤
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1. 选用植株粗壮茎叶呈蓬松状态的香菜，这种香菜一般是农家自己种植的，香气浓郁一些。 -
2. 把香菜洗净把根部刮干净，控水后切下香菜根并从中间剖开。
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3. 大蒜切片，生姜切丝和香菜盛到大碗里，调进盐和酱油拌匀。
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4. 盖上保鲜膜静置几小时后食用，口感清爽开胃。
小贴士
香菜含有丰富的矿物质和维生素，营养丰富，常吃香菜油健胃消食，降血压的作用。生食香菜能保留住香菜的营养物质不流失，这样吃含金量更高。
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