蒜苔炒鸡胸肉
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鸡胸肉，低脂肪，高蛋白，肉质细嫩易消化，搭配清甜的蒜苔，鲜红的红椒，营养丰富，色彩靓丽，用家乐热炒鲜露在出锅前提鲜，更增加风味。着实为搞定萌娃的一道好菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
180g
蒜苔
70g
红椒
3个
生姜
3g
玉米淀粉
2g
料酒
10ml
精盐
1g
食用油
15ml
家乐热炒鲜露
20ml
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 鸡胸肉洗净，撕开筋膜，切条,加入淀粉，料酒，盐，食用油，家乐热炒鲜露少许。
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3. 拌匀后腌制15分钟。
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4. 蒜苔掐除老茎，洗净后切寸段，生姜切丝，红椒去籽切条。
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5. 坐锅开火，倒入蒜苔干炒。
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6. 炒至水份散出后盛出备用。
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7. 另刷锅后点火，三成热时注入油，下姜丝。
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8. 炝出香味后，腌好的鸡胸肉下锅。
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9. 用筷子快速划散，至略变色。
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10. 加入蒜苔和少许盐翻炒。
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11. 淋入家乐热炒鲜露提味。
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12. 下红椒条。
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13. 快速炒匀后出锅即可。
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14. 成品图。
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15. 成品图。
小贴士
1：家乐热炒鲜露有咸味，所以在调味的时候需注意盐的用量。
2：蒜苔先干炒，炒出水份后，后期下锅略翻炒即可。
3：鸡胸肉易熟，炒的时候要大火快炒出锅。
2：蒜苔先干炒，炒出水份后，后期下锅略翻炒即可。
3：鸡胸肉易熟，炒的时候要大火快炒出锅。