奶汤鲫鱼豆腐
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periodical企鹅
鲫鱼的浓汤，可以熬成奶白色，味道鲜美，营养价值高，加了豆腐，补钙春天的鲫鱼，特别肥美，无论熬汤还是做红烧都特别香，我做的这个奶汤，味道清淡，家人赞不绝口，儿子喝了好多，长身体食补，补钙的好汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
800g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼，豆腐 -
2. 鲫鱼，去鱼线，开水加少许料酒，醋，煮去鱼表面粘液，捞出
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3. 另起锅，加凉水，放鱼，葱姜蒜花椒，大火熬煮，盖盖
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4. 大火15分钟，再看，鱼汤已经奶白了
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5. 豆腐切大块
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6. 小漏勺取出佐料，放进豆腐，加盐
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7. 再熬煮片刻即可
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8. 洒点葱花胡萝卜碎，香油
小贴士
鱼的预处理很重要，处理好无腥味，更鲜美
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