初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤
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礁坑刳孛粕
鲫鱼：所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
小鲫鱼
2条
豆腐
一大块
香葱
适量
香菜
适量
八角
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
香油
适量
白胡椒
适量
步骤
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1. 鲫鱼收拾干净，用少量盐涂抹均匀 腌一会儿，豆腐切块。 -
2. 锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎制。
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3. 放入花椒，八角炒香，鲫鱼煎到2面金黄色即可。
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4. 锅中倒入适量的水。
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5. 倒入豆腐，葱段，盖上锅盖大火煮上一会儿。
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6. 煮开后，加入盐，鸡精，料酒，香油，白胡椒调味。
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7. 出锅前放入香菜，关火即可。
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8. 成品。
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